ยำวุ้นเส้นกินบ่อยก็เบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูยำมาม่ากันบ้างดีไหม ใส่เครื่องเคราแน่น ๆ และปรุงรสจัดจ้านตามชอบ อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อเลย ถ้าเบื่อ ๆ เมนูข้าวราดแกงหรือก๋วยเตี๋ยว สูตรอาหารจานเดียว ลองมากิน เมนูยำ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมาม่า เช่น ยำมาม่าหมูสับ ยำมาม่าหมูยอ ยำมาม่ากุ้งสด ยำมาม่าไส้กรอก ยำมาม่าทะเล เป็นต้น แค่มีเส้นมาม่าก็อิ่มท้องไปอีกมื้อแล้วค่ะ 1. ยำมาม่าถั่วพู เอาใจคนพิเศษกับเมนูยำมาม่าถั่วพูของโปรด ใส่ไก่สับ หมูสับ หรือปลากรอบก็ได้ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำพริกเผากับหอมเจียว เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูม ส่วนผสม ยำมาม่าถั่วพู ถั่วพูซอย 1 ถ้วย ไก่สับ 100 กรัม (หรือหมูสับ) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตามชอบ 1 ซอง น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ (ตักจากน้ำลวกเส้นมาม่าก็ได้) หอมแดงซอย 3 หัว หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง วิธีทำยำมาม่าถั่วพู 1. นำไก่สับไปรวน และลวกเส้นมาม่า เตรียมไว้ 2. นำน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เครื่องปรุงมาม่า และน้ำอุ่นเทรวมกัน คนทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย 3.
ยำมาม่าทะเล ใครชอบกินซีฟู้ดคงชอบเมนูยำมาม่าทะเลแน่นอนค่ะ ใส่ทั้งกุ้ง หมึก หอย เคล้ากับเส้นมาม่าและน้ำยำ ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายเพิ่มสีสัน ส่วนผสม ยำมาม่าทะเล มาม่า กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก ปลาหมึก ปูอัด หอยแมลงภู่ พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย วิธีทำยำมาม่าทะเล 1. ลวกมาม่า กุ้งสด ปลาหมึก ปูอัด และหอยแมลงภู่ เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย 3. ใส่เส้นมาม่า และเครื่องทะเลต่าง ๆ ลงไปคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย เคล้าจนเข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ 5. ยำมาม่ากุ้งสด เตรียมซื้อกุ้งเป็นกิโลรอเลยจ้า จะได้เอามาทำยำมาม่ากุ้งสดรสแซ่บ ทั้งนี้สามารถใส่กุ้งแห้งทอดกรอบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความกรุบกรอบ ส่วนผสม ยำมาม่ากุ้งสด วิธีทำยำมาม่ากุ้งสด 1. ลวกมาม่ากับกุ้งสด เตรียมไว้ 6. ยำมาม่าหมูยอ หมูยอเหลือ ๆ จับมาทำเมนูยำหมูยอกินสักมื้อดีไหม ใส่หมูสับลงไปด้วย มาพร้อมวิธีทำน้ำยำรสจัดจ้าน ทั้งนี้สามารถเอาหมูยอไปทอดและเพิ่มถั่วลิสงคั่วใส่เพิ่มเติมได้นะคะ ส่วนผสม ยำมาม่าหมูยอ หมูยอ หมูสับหรือหมูบด วิธีทำยำมาม่าหมูยอ 1.