หม้อทอดลมร้อนนั้นทำให้อาหารนั้นมีแคลอรี่และไขมันจำนวนน้อยซึ่งจะทำให้ดีต่อสุขภาพของผู้ใช้งานโดยในการทอดด้วยหม้อทอดลมร้อนนั้นตัวไขมันที่อยู่ในอาหารจะถูกความร้อนและละลายออกมาจากเนื้ออาหารซึ่งยังช่วยในการลดปริมาณไขมันในอาหารด้วยซ้ำไปแต่ว่าการทอดด้วยน้ำมันพืชปกตินั้นตัวอาหารจะมีการดูดซับเอาไขมันที่ใช้ในการทอดเข้าไปเก็บไว้ในตัวเนื้ออาหารด้วยนั่นจึงทำให้เป็นการเพิ่มปริมาณของไขมันในอาหารเข้าไปอีกนั่นเอง 5. หม้อทอดลมร้อนนั้นมีขนาดเล็กกะทัดรัดสามารถที่จะใช้งานหรือวางติดตั้งภายในครัวได้โดยที่ไม่จำเป็นจะต้องกินพื้นที่มากรวมถึงในการใช้งานนั้นก็จะไม่มีสะเก็ดน้ำมันกระเด็นทำให้เปรอะเปื้อนภายในห้องครัวหรือบริเวณที่ประกอบอาหารเมื่อเปรียบเทียบกันกับใช้งานการทอดด้วยกระทะใส่น้ำมันร้อน ซึ่งอาจจะทำให้พื้นที่รอบๆนั้นเกิดฝุ่นจับหนาและเกิดคราบสกปรกจากไขมันได้อย่างง่ายดายนั่นเอง ข้อด้อยของหม้อทอดลมร้อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน 1. อาหารที่ได้จากการทอดด้วย หม้อทอดลมร้อน นั้นจะมีรสชาติที่แตกต่างกันกับอาหารที่ได้จากการทอดด้วยการทอดโดยการใช้น้ำมันเนื่องจากว่ามีการใช้น้ำมันที่น้อยหรือไม่มีการใช้น้ำมันเลยซึ่งอาจจะทำให้กลิ่นและรสชาติของอาหารนั้นแตกต่างกันกับการทอดในน้ำมันนั่นเอง 2.
การใช้งาน หม้อทอดลมร้อน นั้นมีความปลอดภัยสูงโดยการปรุงอาหารด้วยหม้อทอดลมร้อนนั้นจะไม่มีน้ำมันกระเด็นและไม่มีไอน้ำมันร้อนขึ้นขณะที่ใช้งานซึ่งอาจจะทำให้กระเด็นใส่ผู้ที่กำลังปรุงอาหารอยู่ซึ่งอาจจะทำให้เกิดการบาดเจ็บจนถึงขั้นผิวหนังลอกหรือผู้ปกครองได้นั่นเองและหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นมีความปลอดภัยในการใช้งานมากกว่าโดยขณะที่ใช้งานนั้นคุณไม่จำเป็นจะต้องไปเสี่ยงกับน้ำมันที่ร้อนๆและตัวหม้อทอดลมร้อนนั้นจะมาพร้อมกับระบบการตัดการทำงานในกรณีที่ตัวเครื่องนั้นมีอุณหภูมิเกินจนถึงขั้นอันตรายนั่นเอง 2. หม้ออบลมร้อนนั้นสามารถที่จะใช้งานได้อย่างง่ายดายเหมือนกับการใช้งานเตาอบไมโครเวฟที่เพียงใส่อาหารเข้าไปตั้งโปรแกรมของเครื่องให้เครื่องทำงานแล้วกดปุ่มเริ่มทำงานเพียงเท่านี้คุณก็สามารถที่จะทำการปรุงอาหารต่างๆให้สุกได้โดยที่ใช้น้ำมันน้อยลงและมีความสะดวกสบายมากยิ่งขึ้นนั่นเอง 3. หม้อทอดลมร้อนนั้นมีต้นทุนในการใช้งานที่ถูกกว่าโดยการใช้งานการทอดด้วยน้ำมันนั้นอาจจะใช้น้ำมันจำนวนมากเป็นลิตรในการทอดอาหารซึ่งต้นทุนหลักของการทอดอาหารนั่นก็คือตัวน้ำมันที่ใช้ทอดนั่นเองโดยน้ำมันที่ใช้ทอดนั้นจะใช้ทอดได้เพียง 1 ถึง 2 ครั้งเท่านั้นตัวน้ำมันก็เริ่มที่จะดำและไม่น่าใช้งานซ้ำอย่างเด็ดขาดซึ่งอาจจะเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคมะเร็งได้แต่ว่าการใช้หม้อทอดลมร้อนนั้นไม่ใช้น้ำมันจะมีก็เพียงแต่ค่ากระแสไฟฟ้าที่ใช้ในการสร้างลมร้อนเท่านั้นซึ่งถ้าเทียบกับต้นทุนแล้วถือว่ามีราคาที่ถูกมากกว่าการทอดด้วยน้ำมันนั่นเอง 4.
อาหารที่ผ่านการทอดส่วนใหญ่จะหลงเหลือน้ำมันอยู่ภายในวัตถุดิบ หากลูกค้าต้องการไล่น้ำมันออก เพื่อให้กรอบ และลดการเหม็นหืน การอบลมร้อนจะช่วยไล่น้ำมันออกจากเนื้ออาหารได้ดี ช่วยคงความกรอบได้นานกว่าปกติ อบแห้งสินค้าเป็นผง เพื่อไล่ความชื้นออกได้ไหม? ภายในตู้จะมีพัดลมคอยเป่าลมร้อนอยู่ อาจจะทำให้ตัววัตถุดิบปลิวกระจายได้ ดังนั้นสินค้าที่เป็นผง และน้ำหนักเบา ควรใช้ผ้าขาวบางห่อก่อน แล้วจึงนำเข้าเตาอบลมร้อนได้ อบเเห้งลิ้นจี่, ลำใย, สับปะรด, กีวี่, มะม่วง, ผลไม้อื่น ๆ เมื่ออบแล้วสินค้าจะกรอบเหมือนท้องตลาดไหม? กรอบเหมือนกับท้องตลาด, ผลไม้อบแห้ง (แช่น้ำตาล/ไม่แช่น้ำตาล) ที่ขายอยู่ทั่วไป จะใช้วิธีการอบแห้ง ด้วยตู้อบลมร้อนแบบเดียวกัน เครื่องอบลมร้อน เมื่ออบแล้วตัววัตถุดิบจะสุก พร้อมกินได้เลยไหม? ไม่สุก, เพราะว่าตัวเครื่องจะทำงานเลียนแบบเหมือนการตากแดดเดียว ซึ่งจะไม่ทำให้อาหารสุก เพียงแต่จะไล่ความชื้น ไล่น้ำมันออก ให้แห้ง เก็บอาหารได้นานขึ้นเท่านั้น สินค้าที่อบด้วยตู้อบแห้ง จะเหมือนกับการตากเเดดเดียวหรือป่าว? เหมือนกัน ตู้อบอาหารแห้ง ไล่ความชื้น Master Shef (มาสเตอร์ เชฟ) ใช้ไฟเท่าไหร่ แล้วเปลืองไฟไหม? เครื่องอบอาหารแห้งกินไฟประมาณ 6 – 35 บาท/วัน แล้วแต่จำนวนรุ่น (ค่าไฟคำนวณจากการใช้งานที่ 10 ชั่วโมง) รุ่น 6 ถาด: 6 บาท / วัน รุ่น 10 ถาด: 10 บาท / วัน รุ่น 16 ถาด: 15 บาท / วัน รุ่น 32 ถาด: 35 บาท / วัน รุ่น 22 ถาดหมุน: 25 บาท / วัน เครื่องลมร้อนสามารถตั้งปิดได้ไหม และตั้งเวลาเวลาได้นานแค่ไหน?